Marha pörkölt bográcsban, ahogy Robi készíti

Elkészítés

1. A bográcsban felolvasztjuk a zsírt, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a fokhagymát és a felkockázott paprikát.
2. Mikor a hagyma üveges lesz, beleszórjuk a pirospaprikát.
3. Egy rövid ideig kevergetjük, vigyázva nehogy odaégjen a paprika. Ezután hozzáadjuk a húst. 5–10 percig kevergetve összeérleljük.
4. Ekkor a hús enged egy kis vizet, de ez nem elég. Így még öntünk hozzá annyit, hogy ellepje. Ha felforr, fűszerezzük.
5. Amikor majdnem puha a hús beleteszünk még 2–3 gerezd fokhagymát felaprítva és egy kis tubus csemege piros aranyat. Most már csak arra várunk, hogy megfőjön.
6. A vizet közben pótolni kell, de a végén a levét el kell főzni.
7. Ízlés szerint a fűszerezésen lehet, sőt kell változtatni.