Tükörtojás variációk

Elkészítés

Tükörtojás reszelt sajttal

1. Egy tűzálló tálba tegyünk annyi enyhén ecetes vizet, hogy ellepje az alját.
2. Ha víz lobogva forr, üssük bele a tojásokat és lassú fokozaton süssük meg.
3. Ha kész, szórjuk meg reszelt sajttal, és egy kis tejföllel öntözzük meg. Már csak a sütőben át kell pirítani.

Tükörtojás paradicsommal

1. Egy tűzálló tálba tegyünk annyi vizet, hogy ellepje az alját. A paradicsomot vastag szeletekre karikázzuk.
2. A szeleteket beletesszük az edénybe és lefedve pároljuk néhány percig.
3. Tojásokat óvatosan a paradicsomra csúsztatjuk.
4. Nagy lángon sütjük a nekünk megfelelő keménységig. Sózzuk, borsozzuk.

Tükörtojás gombával

1. A gombát felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és víz nélkül megpároljuk.
2. Ha szükséges nagyon kevés vizet adhatunk hozzá.
3. A párolt gomba közé keverjük a finomra vágott petrezselymet és óvatosan a tojásokat. Megsütjük.

Tükörtojás hagymával

1. A finomra vágott petrezselymet és a reszelt vöröshagymát megpároljuk a húslevesen. Lassan és nagyon puhára.
2. Amikor a hagyma szétfőtt óvatosan ráöntjük a tojásokat. Süssük a nekünk megfelelő keménységűre.