Hógolyó

Elkészítés

1. A hozzávalókból kemény tésztát gyúrunk, és hűvös helyen 20 percig pihentetjük.
2. Ezután a tésztát lisztezett deszkán félujjnyi vastagra nyújtjuk. A harmadát behajtjuk a közepére.
3. Lesöpörjük róla lisztet, majd erre ráhajtjuk a másik harmadát. 3 réteget kell, hogy kapjunk.
4. 20 percig pihentetjük, majd ezt a műveletet még egyszer megcsináljuk.
5. Újabb 20 perc után kinyújtjuk a tésztát késpengényi vastagságúra, és hat egyforma négyzetet vágunk belőle derelyevágóval.
6. Téglalap se baj, az eredményen nem változtat.
7. Ezután a négyzeteket arányosan több helyen bevagdossuk. Vigyázat! Nem kell végigvágni.
8. Minden második csíkot fakanál nyelére fűzzük és gömb alakú tésztaszűrőbe, vagy nagyobb teafőzőbe tesszük. Ezután forró olajban világosra sütjük. Lecsepegtetjük és porcukorban megforgatjuk. A sütés 1–2 percnél nem tart tovább. Mutatós, finom édesség.