Mustáros karaj
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A pirospaprikát és az olajat összekeverjük, a húst besózzuk.
- A karajt a paprikás olajon átsütjük, hozzáadjuk az egy gerezd áttört fokhagymát, és egy kevés vízzel fedő alatt puhára pároljuk.
- Ha megpuhult, felszeleteljük fél cm-nél vastagabbra, egyik oldalukat bekenjük a mustár, vaj, összevágott petrezselyem, összetört fokhagyma keverékével.
- A szeleteket megkent felületükkel felfelé tűzálló tálba helyezzük, előzőleg a tálba öntjük a sült pecsenyelevet, és forró sütőben még kb. 10 percig sütjük. Párolt idény zöldséggel tálaljuk.
Ilike tippje
Kiváló vendégváró étel, mert a húst és a köretet is el tudjuk készíteni korábban, csak a sütést kell tálalás előtt elvégezni.