Nyers málnaszörp

Elkészítés

1. A málnát a vízzel leöntjük és hozzáadjuk a szalicilt és a borkősavat.
2. Porcelán tálban alaposan elkeverjük, és másnapig állni hagyjuk.
3. Másnap a keveréket batiszt ruhába kötjük és egy másik ép zománcú edénybe, vagy porcelán tálba belecsurgatjuk a levét.
4. Nem szabad kinyomkodni a zacskóban lévő málnát, hagyjuk, hogy magától csepegjen át a ruhán a folyadék.
5. Az így nyert málnalevet megmérjük, és ugyanannyi cukorral elkeverjük.
6. Egy napig állni hagyjuk, de ajánlatos időnként megkeverni, hogy a cukor jól feloldódjon.
7. Az üvegeket szaliciles vízzel kiforrázzuk, kicsurgatjuk belőle a vizet, majd a málnaszörpöt beletöltve azonnal lekötjük.
8. Télen akkor sem romlik meg, ha huzamosabb ideig kibontva áll.