Paprikás krumpli

Elkészítés

1. A krumplit megpucoljuk és elnegyedeljük / ha nagyobb lehet több darab /.
2. A vöröshagymát apróra felkockázzuk, a kolbászt, virslit felkarikázzuk.
3. A virsli vége a szakácsot és a kuktát illeti meg.
4. A hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát.
5. Összekeverjük, és már jöhet is hozzá a burgonya és a husi.
6. Felengedjük vízzel, sózzuk, bele tesszük a zöldpaprikát.
7. Nem kell, hogy ellepje, attól függ, mennyi levet akarunk. Ha megfőtt a krumpli kész az étel.
8. A paprikás krumplit kuktában is készíthetjük, nálunk ez volt a szokás.
9. Akkor forrás után 4–5 perccel el lehet zárni.
10. Mire a kuktafedőt le lehet venni addigra kész van.
11. A paprikás krumpli az egyik legolcsóbb főtt étel és még finom is.
12. Emlékszem gyerekkoromban szinte mindig ez volt a szombati ebéd. Savanyúságot ettünk hozzá.