Lúdláb
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Tészta
Krém
Elkészítés
- A 6 tojás fehérjét, 6 kanál cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojássárgáját ezzel is habosra verjük.
- Végül vigyázva hozzákeverjük a kakaóval elvegyített lisztet. Előmelegített sütőben megsütjük. Tulajdonképpen piskótát sütünk.
- 3 dl tejet, a liszttel, cukorral és a kakaóval sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a margarint és a vajat. Ha kihűlt, habosra keverjük.
- Teljesen kihűlt krémet egyenletesen rákenjük a tésztára. Hűtőben kifagyasztjuk. /nem mélyhűtő!/
- A mázat kétféleképpen készíthetjük el.
- Az egyszerűbb 5 dkg vajat 1 tábla csokoládéval felolvasztjuk / egy kis nosztalgia: nagymamám receptjében az áll: 5 dkg vajat 1 tábla 11 Ft-os Budapest csokoládét felolvasztjuk – hol van már a Budapest csoki és a 11 Ft?! /
Kicsit bonyolultabb máz
- 1 csésze cukrot, 3 kanál tejet, 2 dkg kakaót sűrűre főzzük, belekeverünk 10 dkg vajat, mielőtt megkeményedne a máz vigyázva rákenjük a krém tetejére. Hűtőbe tesszük.
Ilike tippje
A tésztát és a krémet előző nap érdemes megcsinálni, mert így „összeérik” a tészta és a krém. A család szerint másnap finomabb a süti.