Töltött pulykamell
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A „Römertopf” edényt beáztatjuk fedelével együtt.
- A kolbászt a kemény tojással és a vízbe áztatott zsömlével megdaráljuk, elvegyítjük a nyers tojással.
- Kóstoljuk meg, fűszerezni nem igen kell, de ha mégis, adjunk hozzá kevés sót és borsot.
- A pulykamellről lefejtjük a bőrt, s a húst megspékeljük a kis csíkokra vágott szalonnával.
- Rárakjuk a tölteléket, leterítjük a bőrével és hústűvel ráerősítjük.
- A „Römertopf”-ba helyezzük, hozzáöntjük a bort, beletesszük a babérlevelet, szegfűborsot és lefedve közepes hőnél másfél órát sütjük.