Apró sajtos

Elkészítés

1. Az átszitált lisztet a margarinnal, a tejföllel, sóval összemorzsoljuk, összegyúrjuk, zsírpapírba csomagoljuk és hideg helyen /hűtő/ fél napig pihentetjük.
2. Kivéve a hűtőből kinyújtjuk a tésztát kb. 0,5 cm vastagra.
3. Megkenjük sóval felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és egyforma szélesre, ill. hosszúságúra vágjuk. Ha van derelyevágó azzal szebb lesz. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
4. Vigyázzunk, hogy a sajt ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. Nagyon finom, kiadós leveles tésztát kapunk.
5. A tésztát megtölthetjük sós, vagy édes töltelékkel.
6. Ha édessel, akkor kevesebb só kell a tésztába.
7. Ha nem használjuk fel az összes tésztát, több napig eláll a hűtőben és a fagyasztóban.