Petrezselymes újburgonya
Petrezselymes újkrumpli
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- Az újkrumplit megpucoljuk, lekaparjuk a vékony héját.
- A kicsiket egészben hagyjuk, a nagyobbakat félbe, vagy több darabba vágjuk. A krumpli nagysága kb. egyforma legyen.
- A megmosott krumplit forró olajba tesszük, vigyázzunk, mert a zsír kicsapódhat.
- Annyi zsírt használjunk, hogy a serpenyő alját éppen csak ellepje.
- Fedő alatt 2–3 percig pároljuk, majd megsózzuk.
- A sótól kicsi levet ereszt, de kb. fél deci vizet hozzá kell önteni.
- Puhára pároljuk, közben többször megkeverjük.
- Amikor majdnem kész, akkor rátesszük az apróra vágott petrezselymet, és még néhány percig sütjük. Melegen tálaljuk.
Ilike tippje
Ha nagyobb mennyiséget sütünk, akkor több adagba sütjük ki. A serpenyőt mindig tisztítsuk meg. Ha túl sok krumplit teszünk a serpenyőbe, akkor mászkos lesz.
Fotók
