Zöldbab koktél

Elkészítés

1. A zöldbabot megmossuk, megtisztítjuk, kb. 3 cm hosszú darabokra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és kihűtjük.
2. A kukoricát lecsepegtetjük, az uborkát meghámozzuk, és kockára vágjuk. A paradicsomot nagy kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk.
3. A paprikát félbevágjuk, kivesszük az erejét, és apróra vágjuk. A petrezselymet finomra vágjuk.
4. Olajból, borecetből, a citromléből sóval, borssal, paprikával és a hagymával öntetet készítünk. Ezt összekeverjük egy tálban a zöldségekkel.
5. 1–2 órára hűtőbe tesszük, majd koktélos poharakban elrendezzük. Pirítóssal tálaljuk.