Húsvéti tojásfészek kalácsból
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Eszközök
Elkészítés
- A lisztet egy mély tálba öntjük, a közepébe kis lyukat csinálunk, abba belemorzsoljuk az élesztőt, amit összekeverünk kb. ½ dl langyos tejjel, a cukor felével és a csipet sóval.
- A cukor másik felét beletesszük a maradék langyos tejbe, jól elkeverjük, hogy elolvadjon a cukor.
- Mikor az élesztő megkelt (kb. 15 perc) hozzáadjuk a tejet, végül a felolvasztott, de hideg vajat. Ezután jól kidolgozzuk a tésztát.
- Akkor jó, ha a tészta sima tapintású, elválik az edény falától, és hólyagocskák vannak benne.
- Kevés liszttel megszórjuk az edény falát, hogy amikor megkel a tészta, ne ragadjon az oldalához.
- Letakarjuk az edényt egy kendővel, és kb. 1 óra hosszáig, (vagy addig, amíg a tészta kétszeresére nőtt) meleg helyen kelesztjük.
- Miután megkelt a tészta 2 db egyenként 15 cm hosszú, ujjnyi vastag kígyót (hengert) formázunk. Kb.3–4 koszorúnk lesz.
- A kígyókat összefonjuk, és koszorút készítünk. A közepébe egy színes főtt tojást állítunk.
- Így még 20 percig kelesztjük, majd a koszorút tojássárgájával bekenjük, amit egy mokkáskanálnyi tejjel összekeverünk.
- Előmelegített sütőben 15 percig sütjük (225°C )
Ilike tippje
A kenéshez egész tojást is használhatunk, akkor nem kell bele tej. A koszorú közepébe tehetünk kifújt tojást is, amit a sütés után kiveszünk, és színes tojást vagy egy tojásból készült gombát helyezünk a helyére.