Laskagomba pástétom
[ILIKE: 1–2 mondat bevezető a saját hangodon – pl. mikor szoktad főzni, kinek a kedvence]
Hozzávalók
Elkészítés
- A szalonnát apró kockákra vágjuk és kisütjük. Zsírjában aranysárgára pirítjuk a hagymát.
- Hozzáadjuk a feldarabolt gombát, a szétnyomkodott fokhagymát, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
- Végül beletesszük az apróra darabolt petrezselymet, sót, borsot, jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni.
- A sertéshúst és a kolbászt 1 tojással, a tejföllel és a fűszerekkel jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük a gombás keverékkel.
- Az egészet zsírral kikent agyag vagy porcelán pástétomformába öntjük. Néhány egész gombafejjel díszíthetjük.
- 4–5 cm magas vízbe állítjuk és a sütőben 180 ° C-on kb. 1 óra hosszat sütjük.
- Akkor van kész, ha beleszúrt tű néhány másodperc alatt felmelegszik benne. Hidegen kenyérrel, vagy pirítóssal tálaljuk.