Sonkás sajttekercs

Elkészítés

1. A sajtot lobogó, forró vízbe tesszük, és kis lángon a forrástól számítva 5–6 percig főzzük, amíg a sajt megpuhul.
2. Leszűrjük, egy deszkára tesszük, és nyújtófával kb. fél centi vastagra nyújtjuk.
3. A sajtra rákenjük a krémet, és szorosan feltekerjük, fóliába csomagoljuk. Legalább egy napra a hűtőbe tesszük.
4. Fogyasztás előtt fél cm vastagra szeleteljük.

Sonkakrém

1. a sonkát ledaráljuk, borsozzuk, a vajjal kikeverjük.

Zöldkrém

1. a spenótot megpároljuk, sózzuk, borsozzuk, a vajjal kikeverjük.

Piros krém

1. a vajat paprika krémmel kikeverjük.

Sárgakrém

1. a kemény tojás sárgáját sóval, kevés mustárral, és a vajjal kikeverjük.
2. Megkenhetjük még körözöttel, szardella krémmel.