Marhahús zöldségpörkölttel

Elkészítés

1. A szalonnát, a hagymát és a sárgarépát kockára vágjuk.
2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a szalonnát és megfuttatjuk benne a hagymát és a vékonyra szeletelt fokhagymát.
3. Meglöttyintjük nagyon kevés ecettel és hozzáadjuk a sárgarépát és a vékonyra szeletelt gombát.
4. Paprikával, sóval, borssal és oreganóval ízesítjük, majd az egészet rövid ideig együtt pirítjuk. Kivesszük a serpenyőből és félretesszük.
5. A húst sózzuk, borsozzuk, majd forró olajban mindkét oldalát hirtelen barnára sütjük.
6. A zöldséget hozzáadjuk és az egészet puhára pároljuk.
7. Ha kell, egy kevés marhahúslevessel felöntjük./ Ehhez elég egy kockából levest főzni./ Köretnek tarhonya kiváló hozzá.