Töltött karfiol

Elkészítés

1. Sós vízben, egészben megfőzzük a karfiolt, majd lecsepegtetjük, és úgy vágjuk félbe, mint egy zsemlét.
2. Az alsó felét olajjal kikent tűzálló tálra fektetjük.
3. A húst ledaráljuk és összekeverjük 1 dl tejföllel.
4. A keveréket rásimítjuk a karfiolra, majd a karfiol másik felét ráborítjuk.
5. A lisztből a vajjal meg 2 dl karfiol főzővízzel besamelt főzünk, a tűzről levéve simára keverjük 2 dl tejföllel, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és a karfiolra öntjük.
6. A forró sütőben addig sütjük, amíg a teteje szépen meg nem pirul.